蔡用舒，1916年2月出生于湖南益阳。1935年9月就读于南京中央大学医学院，毕业后历任该院住院医师、主治医师、讲师及代主任等职。1949年12月赴美国留学，先后任纽约哥伦比亚大学医学院眼科研究所研究员，新泽西州Somesset医院住院医师，西弗吉尼亚州立医院眼科主治医师。1956年8月他放弃美国的优越生活条件，冲破各种阻碍，辗转回国，就职于第四军医大学第一附属医院眼科，历任副主任医师、副教授、主任医师、二级教授、眼科副主任、眼科主任等职。1980年6月加入中国共产党。1984年3月进入第四军医大学专家组。为首批获得政府特殊津贴及早期回国定居专家生活津贴人员。先后担任《中华眼科杂志》编委、解放军眼科专业组副组长、陕西省眼科分会副主任委员、《眼科研究》杂志编委及名誉总、《美国内分泌与全身病》杂志编委等职，参与《眼外伤与职业眼病杂志》的创刊工作，并担任编委及顾问。2000年1月6日在西安逝世，享年84岁。
下一名人：钱士良蔡姓名人堂
- 蔡新 (1707～1799) 清朝文华殿大学士,清朝兵部尚书 福建省漳州市漳浦县人
- 蔡春山 辽宁省营口盖州市人
- 蔡孝义 广东省中山市人
- 蔡世绵 辽宁省鞍山海城市人
- 蔡文祥 黑龙江佳木斯富锦市人
- 蔡叔度 蔡国始封君，蔡姓始祖 河南省驻马店市上蔡县人
- 蔡仲龙 浙江省丽水人
- 蔡端 (1913～1937) 湖南省邵阳市大祥区人
- 蔡若虹 (1910～2002) 江西省九江市柴桑区人
- 蔡之定 (1745～1834) 粤秀书院 浙江省湖州德清人
- 蔡子璧 (1792～1874) 山西省阳泉市平定县人
- 蔡幼学 (1154～1217) 浙江省温州瑞安人
- 蔡仰高 (1891～1984) 湖南省湘潭市湘潭县人
- 蔡正粹 (1901～1987) 浙江省宁波鄞州区人
- 蔡世明 安徽省宿州人
- 蔡振 (1889～1972) 上海市金山区人
