邬生(1886～1938年)
邬生，今江海乡树浜村人。少时务农，16岁至南桥镇陈宝森家当佣人，做厨师下手，始习烹调。每逢厨师休息，必替工顶缺，如此数年，竟烧得一手好菜。后被南桥镇首富陈化周赏识，雇为家庭厨师，便迁至南廊棚定居。陈家常高朋满座，宾客盈门，这些人吃惯山珍海味，心高口刁，邬便加倍钻研烹调术，菜肴越烧越好，誉满全镇。邬所烹调的菜肴，洗、切、配、烧细微考究，配菜算料精确；讲究炊具、盛器的卫生，本人衣衫整洁；水发鱼翅、海参、干贝、鱼肚等恰到好处，汤汁清亮，上口滑而不腻。其所烧蹄，外皮红亮光洁，里肉酥软膏足，香气四溢，味美可口，获得“邬蹄”美称。有名望之家设宴，必至陈家相商，借邬为作头师傅。泰日朱杏南成婚时，在公共场所设宴100余桌，轰动全南桥镇，主勺者即为邬生。民国19年(1930年)前后，陈化周迁居上海后，邬至南桥女校膳房掌勺。民国27年，邬无辜被日军关押数日，受惊得病而去世。
下一名人：郭效祥邬姓名人堂
- 邬虑
- 邬干于 (1895～1974) 湖南省娄底市新化人
- 邬逸聪 北京市人
- 邬金华 (1912～1939) 新四军战士 福建省漳州市南靖县人
- 邬江兴 中国工程院院士·信息与电子工程学部 安徽省六安金寨县人
- 邬兰亭 (1918～2000) 中国人民解放军少将 安徽省六安金寨县人
- 邬彤 浙江省杭州人
- 邬倩倩 浙江省杭州人
- 邬永柳 上海市人
- 邬鸿恩 河北省唐山市乐亭县人
- 邬廷豳 广西自治区桂林阳朔人
- 邬保良 (1900～1955) 广东省河源市龙川县人
- 邬兴汉 (1912～1931) 江西省赣州市兴国县人
- 邬继德 浙江省杭州余杭人
- 邬立朋 黑龙江伊春乌翠区人
- 邬兆定 (1927～1986) 浙江省宁波奉化人
