石家兴(1939-）著名生物化学科学家。美国北卡罗莱纳州立大学教授、博士生导师，兼中国农业大学教授。苗族，生于四川成都，祖籍湖南吉首(其父为抗日名将石邦藩）。1950年随家迁居台湾。台中第一中学毕业后考入台湾大学，本科毕业后考入该校医学院攻读硕士学位，1966年毕业后任东海大学化学系讲师。1969年获康奈尔大学奖学金，赴美攻读营养生化专业博士学位。之后又赴美国伊利诺大学做博士后研究，两年后回康奈尔大学任教。1976年到美国北卡罗莱纳州立大学从事教学和科研工作。先后获多项研究奖，包括美国皮优学者奖(PewFellow,1991),世界家禽学会学者奖(WPSAResearchScholarship2008),及美国家禽学会研究首届EvonikDegussa大奖(2008)，后二项大奖为家禽学界最高荣誉，也是获得双奖的第一位学者。石家兴是20世纪苗族最杰出的科学家之一。
下一名人：李隆兴石姓名人堂
- 石守敏 河北省唐山市乐亭县人
- 石统 河北省沧州市南皮县人
- 石陶钧 (1880～1948) 湖南省邵阳市新邵县人
- 石汉平
- 石舒清 宁夏自治区中卫海原县人
- 石元士 (1849～1919) 天津市西青区人
- 石喜富 侗族芦笙传承人 湖南省怀化市通道人
- 石保吉 (954～1010) 宋代著名军事将领 河南省开封市人
- 石向承 (1917～1941) 山东省淄博张店区人
- 石衡钟 (1903～1935) 革命烈士 湖北省人
- 石敬亭 (1886～1969) 山东省东营利津县人
- 石方禹 (1925～2009) 上海市人
- 石勇 湖南省湘西州古丈人
- 石学敏 中国工程院院士·医药卫生学部 天津市河北区人
- 石作衡 (1905～1941) 抗日战争牺牲高级将领 山西省大同市浑源人
- 石道德 浙江省宁波鄞州区人
