牟文绶(1595～1653），字章甫，湖北利川凉雾散水人，明未清初累建战功的军中名将。
牟文绶早年从军，因功于明万历年间升千总，驻四川陶舍等地。天启二年(1622），重庆被农民起义军占领，牟文绶随荆南刘道台出兵重庆，擒获义军首领樊龙，收复重庆。朝廷升其为守备。天启三年，贵州大定黔西少数民族土官安邦彦举兵声援四川永定宣慰使奢崇明
反抗朝廷，牟文绶又带兵随郧阳治院蔡总理驰援贵州。激战数月，牟擒获贵州义军首领罗妙国。贵州解围，牟升为都司。天启四年，牟文绶再次追获义军首领王大头，职升游击将军。天启五年，牟文绶率部将牟文录及子牟海锡、牟海奇等，攻破义军据点禄广河。次年，牟文绶调守徉稂，修造城池。天启七年，朝廷授牟文绶参军之职。
清兵南下，牟文绶率原部星驰入卫，赴京勤王。崇祯三年(1630），牟文绶带兵驻守古北口。次年，总兵毛文龙
的部属孔有德叛变，占据登州，并派兵围攻莱州。牟文绶奉命率部随保定、天津、昌平三镇总兵祖大弼、吴唐氏五营合围登州。孔有德突围逃走，登州收复。崇祯六年，牟文绶升江北副将。崇祯八年，牟文绶在磨盘山大破张献忠。崇祯九年、十年，牟文绶又偕总兵杨御潘、刘佐良破凤阳，复和州。崇祯十一年，牟文绶职升凤阳总兵，次年为驻守凤阳右都督。崇祯十五年，朝廷赐牟文绶三代世袭其职。封其子国栋为凤泗前营游击，国卿为锦衣卫指挥佥事，右军都督同知。国俊为锦衣卫指挥佥事。崇祯十六年，张献忠攻下武昌，威逼长沙。当时，南明吉王、桂王、惠王均在长沙。牟文绶抄小路驰援长沙。三王脱身进入广西以后，牟文绶又回守凤阳。崇祯十七年，李自成攻下京师，牟文绶追随桂王朱由榔，图谋恢复。桂王封牟文绶为五省军务提调，管辖汉土官兵，兼太子太师，并授凤阳侯。
明王朝分崩离析后，牟文绶回利川大塘居住，清顺治十年(1653），牟故于家中。
牟文绶一生戎马倥偬，万历中至崇祯末的20年里，基本上是在为朝廷镇压农民起义。甲申之变后20年中，作为明朝重要的军事将领，他立志保明抗清，于朝廷可谓是忠心不二。明末总督何腾蛟有诗赞曰：
赫赫功勋拜虎臣，勤劳三十有余春。
抚绥黔蜀恩膏渥，恢复登莱自勇神。
百战中华惊霹雳，一封外藩靖烟尘。
芳名首铸皇陵侧，甫拔圣朝第一人
