牟大寅(1644～1681），字宏开，湖北利川大塘人，为建南牟氏土司牟酋蛮之后裔，清初武将，以悍勇著称，利川土家族人在清朝官阶最高者。
牟大寅初附明桂王朱由榔。清顺治十六年(1659），15岁的牟大寅随南明忠州副将陈世凯到重庆，加入清朝川陕总督李国英军队，此后，多次参与对农民起义军“夔东十三家”作战。康熙十一年(1672）因功擢升浙江金华副将。
康熙十三年，清靖南王耿精忠在福建响应吴三桂叛清。牟大寅领总兵随大军征剿，首遇降清都督包大生管理方法吴三桂据寨叛清，数次袭击浙江边境，牟大寅率兵进攻包部，包大败。又遇耿精忠部总兵李云龙率5000兵马袭击浙江常山开化，牟大寅又率部出击，阵前斩李云龙部参将张雄，毙李部500余人，缴获军械文札无数。
康熙十四年，耿军一部屯兵衢州与牟部两军隔河对峙。牟大寅率部与敌军激战于汤溪、耿军大败。在周寮时，已是温州总兵加都督佥事的陈世凯。常深入敌营作战，牟大寅亦常闯入敌阵援助陈世凯，作战勇猛无比，令敌胆寒，军中号称“牟老虎”。牟因屡次立功，擢浙江定海总兵左都督，累授骠骑将军、荣禄大夫之职。康熙二十年，皇封三代如其官，次年升授松江提督，未能赴任，便病逝在定海镇署，时年38岁。朝廷赐祭葬，勒碑记功，回葬于利川县西城四十里木瓜塘。
牟大寅属利川牟氏后人在清官阶最高者。其父牟世先为清初骠骑将军，晋荣禄大夫；母冉氏受赠一品夫人称号；其妻黄氏诰封一品夫人；长子牟登豫授湖广彝右营守备；弟弟大耀随征有功，授随征都司。其祖父牟海碧、曾祖父牟文彪也获赠骠骑将军、晋荣禄大夫；祖母冉氏、曾祖母黄氏均获赠一品夫人称号。
