刘日知，男，汉族，1958年9月生，广东连平人，1982年12月加入中国共产党，1974年10月参加工作，中央党校培训部三年制培训班毕业，中央党校研究生学历。
现任省政协副主席、党组成员。
1974—1979年新丰县知青，革委会打字员，农林水办公室干事
1979—1983年华南师范大学中文系中文专业学习
1983—1984年从化县吕田区公所党委宣传委员
1984—1985年从化县委宣传部副部长
1985—1988年中央党校培训部三年制培训班学习
1988—1990年从化县街口镇党委副书记、江浦镇政府副镇长、龙潭镇党委书记
1990—1990年从化县委常委、宣传部部长
1990—1993年共青团广州市委副书记、党组成员
1993—1995年共青团广州市委书记、党组书记
1995—1999年广州市芳村区委书记(其间：1997.03—1997.07省委党校中青年干部培训班学习）
1999—1999年广州市委常委、芳村区委书记
1999—2002年广州市委常委、秘书长(其间：2000.03—2001.01中央党校中青年干部培训班学习）
2002—2003年梅州市委书记
2003—2010年梅州市委书记，市人大常委会主任、党组书记
2010—2010年省委副秘书长，梅州市委书记，市人大常委会主任、党组书记(其间：2010.03—2010.07中央党校中青年干部培训班学习）
2010—2013年省委副秘书长
2013—2013年省政协副主席、党组成员，省委副秘书长
2013—广东省政协副主席、党组成员
(2013.10—2013.12国防大学第四十三期国防研究班学习）、
