张逸云(1871-1933)，又名张汝桂，字彝年，浙江省镇海县崇邱乡（今属宁波市北仑区小港街道）衙前村人。清末民国实业家，中国味精工业先驱。
清同治十年(1871)，生于儒商家庭。其祖张梓林、父张梅仙早年在上海经营酱园业。其父为咸丰年间贡生。其兄张昌年为同治六年（1867）举人。
光绪十九年（1893），张逸云参加乡试中举人。“一门两举子”，家声卓著。其时其家在上海拥有酱园9处、门市部近百家。
宣统三年（1911），辛亥革命前后，“实业救国”呼声日盛，张逸云在上海又新开4座酱园，酱园业达到鼎盛，遂成沪上酱园业第一人。
民国十一年（1922），结识精于调味品研究的吴蕴初，两人开始合作。
1923年，出资25000元创办天厨味精厂。8月，天厨公司正式开张，张逸云任总经理，任吴蕴初为经理。年产味精3000公斤，1925年达到15000公斤。
1926年，创“佛手牌”味精品牌，获得专利权。打破日本产“味之素”垄断局面，远销海外。同年，参加美国费城国际博览会，获得国际大奖，为民族工业赢得荣誉。
1929年10月，为摆脱原料从国外进口被动局面，又与吴蕴初合办天原化工厂。
1934年1月，创建天利氮气厂。组成“天”字号化工企业集团。
张逸云经营有方，所属职工千余人，管理有序。关心员工生活，建崇德堂，列去世职工名位，春秋祭祀；对生活困难及死亡职工以崇德堂基金会名义补助；对于患病职工，可以凭卡就诊，医药费由崇德堂支付。
张逸云亦热衷慈善事业。1932年，“一二八”淞沪战役爆发，出资十万银元，捐赠战斗机一架，教练机一架，支援抗日战争。另有捐资修浚江塘内河，兴办学校，铺路筑桥，救济贫困诸善举。
1933年11月逝世，享年62岁。
1934年初，在天厨厂铸立张逸云铜像，并立碑以志纪念。
下一名人：纪子庚张姓名人堂
- 张嵲 (1096～1148) 湖北省襄阳市襄州区人
- 张贵清 四川省乐山市犍为人
- 张健志 (1935～2011) 山东省威海荣成市人
- 张铭西 (1894～1980) 湖南省长沙市长沙县人
- 张瑾瑶 (1925～1988) 山西省阳泉市平定县人
- 张治安 河南省洛阳市洛龙区人
- 张斌 (1928～1968) 山东省德州宁津县人
- 张发桃 湖南省岳阳市岳阳县人
- 张禹 (1922～2011) 浙江省温州平阳县人
- 张开东 湖北省咸宁市赤壁市人
- 张锡瑗 (1906～1929)
- 张适 (1904～1946) 山东省潍坊昌乐县人
- 张华云 广东省揭阳市普宁人
- 张濂希 (1894～1969) 湖北省荆州沙市人
- 张敬民 河北省保定市顺平县人
- 张国彪 (1916～2010) 四川省南充市营山县人
