胡成恺（1911—1976），普陀台门乡田岙村（今属台门镇）人。1951年任村农会干部时，与堂兄成友栽种番薯，亩产鲜薯3，5吨，获农业部奖励。1956年被评为县劳动模范，当选为县人民代表。堂兄成友逝世后，继其领导田岙农业社栽培番薯，1957年获丰收，被评为省劳动模范。中国甘薯研究所和省农科院专家先后至田岙考察，总结番薯丰产经验，归纳为：熟孵育壮苗、浅平插、套种争季节、岭沟对换、加生土、薯麦（豆）两熟、套种绿肥、巧施裂缝肥。1959年受聘为省农科院特约研究员，至舟山农科所参与番薯品种、高产栽培试验研究。栽“番薯王”13株，平均株产25，95千克，最高42千克。1960年受聘浙江农业大学教师，指导学生实习。1962年回乡，任县、区、乡三级农科网组织成员。
下一名人：周祥生胡姓名人堂
- 胡佩生 (1886～1964) 广西自治区柳州融水苗族自治县人
- 胡晓晖 湖北省随州市广水人
- 胡耘豪
- 胡宝瑔 (1694～1763) 安徽省黄山市歙县人
- 胡备文 (1916～1986) 中国人民解放军开国少将 江西省吉安市吉州区人
- 胡毓坤 (1895～1946) 中华民国军事将领
- 胡正明 中国科学院院士 北京市人
- 胡竹铭 (1904～1927) 革命烈士 湖南省常德市澧县人
- 胡代炜 (1920～2001) 湖南省郴州市汝城县人
- 胡芳 甘肃省庆阳镇原县人
- 胡发祥 (1917～1974) 湖北省黄冈市麻城市人
- 胡小石 (1888～1962) 著名古典文学和历史研究家 浙江省嘉兴海宁人
- 胡奕卿 (1895～1929) 广西自治区贵港桂平人
- 胡文诚 陕西省西安人
- 胡仁奎 (1900～1966) 山西省忻州市定襄县人
- 胡湛珍 (1934～1994) 浙江省嘉兴平湖人
