崔实(103～约170)（又名崔寔），字子真，冀州（今河北安平一带人）。东汉后期政论家、农学家，著有《四民月令》、《政论》等，系东汉著名文学家崔瑗之后，与蔡邕（yong，一声）齐名，号称“崔蔡”。
持家
治黑暗，世家地主累世贵盛。他们除了拥有田园、苑囿外，还将西汉时少见的坞壁、营堑作为自家的庄园形式。庄园内聚族而居，宗族首脑、长者是庄园的统治核心。崔实就出生在这样一个名门高第的庄园主家庭。
“崔氏有美才，兼以沉沦典籍，遂为儒家文林 。”《后汉书·崔实列传》）崔实是继祖父崔之后崔氏在文林中最享有盛名的一个，他的父亲崔瑗虽然对农业生产十分重视，一次曾“为人开稻田数百顷”，但性格豪迈，不关心家中生计，偌大的庄园全由崔实母亲一人操持。崔实是个孝顺的孩子，看母亲辛苦，就学着帮助料理，他处处留心经营管理的经验，逐渐学得不少按照时令来安排耕织操作时间的知识 。崔瑗去世后，崔家庄园经济窘迫，单靠耕职不够开销，于是除了加强屯贱卖贵之外，崔实还利用家中旧有的酿造技术，经营酿造酒、醋、酱业，维持生活。“正月可做诸酱，至六七月之交，可以做清酱 。”《四民月令》）我想，崔实的这个经验应该就是在助母持家过程中得出的吧，而此处的“清酱”，应当就是我们现在所说的酱油吧。
出仕
在东汉，名门望族”式的家庭，其男性成员在选择自己“出仕”时机的时候，一般是相当慎重 、不肯轻易屈节的 。所以，虽然两次被桓帝召拜，朝中大臣多次举荐，性格内向的崔实出仕时还是到了中年。
人到中年，阅历和知识更加丰富 。崔实就带着一腔忧国忧民的心和积累了半生的农业知识来到了五原郡（今内蒙古自治区河套北部和达尔罕茂明安联合旗西部地区），任太守职。那时的五原郡，经历了王莽新朝 、南北匈奴激战以及汉匈交战，百姓贫苦不堪 。崔实四处走访，探视民情，发现五原郡地处边陲，冬天寒冷而漫长，老百姓没有足够御寒的衣服穿，就睡于草窝之中，见地方官吏时则“衣草而出”；虽然那里的土壤适宜种植麻等纤维作物，但民间却不纺织……环境的恶劣不可怕，可怕的是随遇而安的生活态度。崔实决心带领五原郡的人民战胜恶劣的自然环境，过上丰衣足食的日子 。他先是变卖了自己所有的财产，然后用得来的20余万两银子买来纺织机器，并邀请中原纺织名师教百姓纺织技法，同时下令郡内广泛种麻。从此，五原郡地区种麻 、纺织蔚然成风，百姓的生产 、生活渐渐改善 。后来，在五原出现了许多专用于沤麻的池塘，麻池这一地方俗名也由此而来。
著书
由于在五原政绩卓著，崔实又被推荐为带有边防重任的辽东太守，不幸的是，在赴任途中，他的母亲病故了。回乡，为母行丧 ；丧满，升为尚书；遇党祸，免归。《四民月令》就在崔实家居洛阳时诞生了。
这本用“月令 ”体裁写成的古代农书与《汜胜之书》齐名。崔实按照一年十二个月的次序，将一个家庭中的事务分作三大类：一是家庭生产和交换；二是家庭生活，包括祭祀 、医药养生 、子弟教育 、住房和器物修缮收藏等 ；三是社会交往。这三大类中，他着重强调的是家庭生产的交换。比如，一月，也就是现在所说的正月，“雨水中，地气上腾，土长冒橛，陈根可拔，可种春麦、瓜 、芥 、葵 、大小葱等 ；林木方面，可移竹 、桐 、松等树 ；蚕桑加工方面，令女红促织布 、令典馈酿春酒 、作诸酱等。”农历二月，“阴冻毕释。
春分中，雷且发声，玄鸟巢。可种禾 、大豆 、苴麻 、胡麻 、地黄等。”到了农历三月，就“清明谷雨杏花盛了，时雨降，可种胡豆、胡麻 ；昏参夕，桑椹赤，可种大豆 ；三月桃花盛，农人候时而种也，利沟渎。清明后十日封生姜，至立夏后芽出，可种之…… ”崔实不迷信，所以他的《四民月令》非常务实。在写到农田水利方面时，他坚持“人力足以改造自然 ”的主张，极力称颂“史起引漳水灌邺 、李冰凿离堆通三江，秦开郑国，汉作白沟 ”，主张“崇堤防以御水害 ”。这实际上就是与传统思想，即荀况的《天论》一脉相承的反天命观点呀。崔实还是一个辩证唯物主义者。在述正月“陈根可拔 ”时，他自注“此京师洛阳地区之法，其冀州远郡各以其寒暑早晏，不拘于此 ”；述二月种植禾，三月种粳稻，四月种大小豆，自注均提到“美田欲稀，薄田欲调 ”。就是说，对农事操作，要随时、随地 、随实际情况灵活掌握。
生活
儿子心中最崇拜的人莫过于父亲，所以崔实的一生受父亲崔瑗影响最深。
书法家崔瑗是写文章的高手，性情豪爽，当官时受百姓爱戴，游历处喜大宴宾朋，在家中只用粗茶淡饭。由于从不关心家里生计，所以没有什么积蓄，去世时，孝顺的儿子崔实为支撑“旺族 ”的门面，变卖田宅，为其修墓，也因此“资产竭尽 ”，不得不以酿酒贩卖为生。
在以后的岁月中，崔实坚守着对父亲的崇拜，在清贫的生活中笔耕不辍，将自己的生活经验及人生观点付诸于笔端，为官之后更是理论同实践相结合，用读书人特有的方式表达着对人民生活的关心。其实，崔实对人民生活的真诚关心，正是他的主张—— —强本抑末，不同的是，他心目中的“本 ”，主要是指农桑 ；他所反对的“末 ”，则仅仅是指奢侈品的生产和交换。
请看他在其另一代表作《政论》中所发的感慨：“农桑勤而利薄，工商逸而入厚 ”；“一谷不登，则饥馁流死 ”；“国以民为根，民以谷为命，命尽则根拔，根拔则本颠，此最国家之毒忧…… ”根深蒂固的农本思想加上从父亲身上继承下来的实在 、专一，崔实在为母守孝期满升任尚书不到一年，便不可避免地惹上了党祸官司，免归乡里。灵帝建宁三年，患病身亡。这么一个出身贵族、官居尚书，有着丰富生产经营经验的农学家，死时家徒四壁，连棺木都买不起，幸有众好友相助，才得以安葬。
崔实教授老百姓织布的举措，是通过扎扎实实的调查研究，从当时当地的实际出发，采用有针对性的、确实可行的措施，从根本上提高贫穷落后地区的造血机能，从而改变贫穷落后面貌，走的是彻底的治本途径，站得高，看得远，不失为高明
之举。然而，就是这样一位好官，竟然家徒四壁，死后的棺材都是众人出资，才得以安葬 。
公元144年，汉顺帝死后，梁太后抱着2岁的儿子继位，定位为冲帝。冲帝在位一年便夭折了。梁太后与大将军梁冀（顺帝皇后之兄）密谋，选中8岁的质帝称帝。年仅10岁的质帝看不惯梁冀独断专权，当面称梁冀为跋扈将军。梁冀一恨之下投毒杀害质帝。建和二年（公元147年），15岁的刘志
继位，称桓帝。延熹二年（公元159年），梁太后去世，梁冀失去依靠，桓帝发动宫廷政变杀梁冀，梁冀满门遭斩。
因为崔实曾为大将军梁冀的司马，因此受株连被禁锢数年。这时北方匈奴势利逐渐被鲜卑代替，鲜卑屡屡侵犯边境，经司空黄琼推荐，崔实再次被起用为辽东太守。不久因母亲去世获准归葬行孝。服丧过后，崔实被拜为尚书。
这一时期发生“党锢之争”。汉桓帝时期，外戚与宦官的争权夺利愈演愈烈。以李膺、陈蕃为首的官僚集团，与以郭泰为首的太学生联合起来，结成朋党，猛烈抨击宦官的黑暗统治。宦官依靠皇权，两次向党人发动大规模和残酷破孩活动，并最终使大部分党人禁锢终身。崔实看到很多无辜的人被杀，自己又无能为力，只好称病告老归田。
包头故地父母官崔实虽是朝廷高官，但是他两袖清风，家境贫寒。建宁三年（公元170年），崔实去世。去世时家中一无所有，《后汉书·崔骃传》中称“家徒四壁，无以殡殓”。留下的只是空空四座墙壁，既没有家具陈设，也没有金银财宝。他生前的好友光禄勋杨赐和太仆袁逢等人合起来出资才买下棺椁将崔实埋葬，曾为包头故地五原太守的崔实才得以入土为安。
