赖荣光，原名凤养，长汀大同乡师福村人，民国二年(1913)十月生于贫苦农民家庭。仅念过一本《三字经》。12岁丧父，13岁给财主抵债当长工，17岁学做纸。二十年(1931)六月，参加少年先锋队，同年十二月加入共产主义青年团。二十二年(1933)五月，任大埔区苏主席，并由共青团员转中共党员。曾出席福建省中华苏维埃第二次工农兵代表大会，先后担任过县、省及临时中央政府工农检查委员会委员。
民国二十三年(1934)十月初，赖荣光参加松毛岭和河田阻击战。动员群众参加担架队，运输队，日夜奔忙，保证了红24师胜利完成阻击任务。十月下旬，担任兆征县游击队——“抗日大队”政治部主任，在牛岭、九里岭，布下了地雷阵、竹钉阵，阻击国民党军，掩护主力红军突围西进。二十四年(1935)一月，任中共瑞金县委副书记兼政治部主任。四月二十四日拂晓，带领部队突围时不幸被捕，被判二十年徒刑，关进国民党南昌监狱。在狱中，他和乔信明、曾如清等成立中共狱中支部。先后领导二次规模较大的全监性斗争。
民国二十六年(1937)“七七”事变后，经新四军驻南昌办事处，八路军驻武汉办事处等多次向国民党当局交涉，次年二月二十二日，赖荣光等出狱。同年三月中旬，辗转延安，进抗日军政大学学习，毕业后留“抗大”工作，曾任军需科长、供给处长，后调八路军总部军工部太南二厂任厂长，解放战争时任晋冀鲁豫军区军政大学供给处政委，豫皖苏军区供给部长、部党委书记。淮海战役时，负责西线作战部队战勤保障工作。三十八年(1949)二月，任18军后勤部副部长，参加了渡江、湘南、成都等重大战役。
建国后，1950年1月，18军进军西藏，赖荣光等积极筹措运输物资。西藏和平解放后，历任18军驻川办事处处长，成都军区后勤部副部长等职。1961年1月，进北京后勤学院高级班学习，毕业后，曾任闽北指挥部后勤部长、部党委书记，31军后勤部长。
1990年2月10日，赖荣光在南昌青云谱病逝，终年77岁。根据他生前遗愿，将骨灰护送回汀、安葬于长汀大同乡师福村草鞋岭。
