何稠(生卒年不详),字桂林,西城(今陕西安康县)人。父亲何通是有名的玉匠。何稠自幼聪慧,巧思过人。十岁时跟随叔父国子祭酒何妥来到长安。初入仕为北周御饰下士。隋文帝改朝,历任都督、御府监、太府丞等职。
何稠传览古图,通晓旧事,尤其擅长鉴别旧物古玩。波斯使者曾进献过一件金丝织锦袍,相当华丽富贵,做工非常复杂。文帝见后十分喜爱,命御府监仿制,何稠很快就制成一件相似的锦袍。且工艺之精致超过了波斯的贡品。当时,中国的琉璃工艺失传已久,工匠都不敢随意经营制做。何稠却敢想敢为,用绿瓷代替琉璃制作物器,其效果与琉璃制品相同,由于何稠手艺精湛,被文帝加封为员外散骑侍郎。
开皇末年,桂州李光
仕聚兵反隋,文帝诏何稠率兵讨伐。军至桂州后,桂州长史王方同将叛兵渠帅莫崇绑来见何稠。何稠先命左右给莫崇松绑,随后又邀莫崇及其部下数人一起饮酒攀谈。莫崇大喜,回去后并未设哨防备。何稠率兵连夜攻进叛军兵营,将莫崇及部下全部俘获。随后其他的将帅纷纷投降,只有钦州(今广西钦州县东北)刺史宁猛力率军抵抗。经何稠劝谕,宁猛力率部投降,并请入朝拜见文帝。何稠见宁猛力正在患病,便让他先回去养病。并约定八、九月间在京师相见,到了十月,宁猛力病卒,文帝责备何稠不该将宁猛力放还。何稠说:“越人秉性刚直,会信守盟约的,宁猛力虽死了,但他的儿子会代父亲来朝拜的。”果然不久,宁猛力之子率人来朝,文帝大悦,赞扬何稠在少数民族中有威信,加授开府。
仁寿初年,文献皇后卒。何稠与宇文恺等人一起营建皇后陵墓事宜。文帝见何稠性情沉稳、寡言,又善于侍奉自己,便将自己死后的陵墓事宜也委托何稠办理。
大业初年,隋炀帝游历江都,命何稠盛造御服,送往江都,于是何稠同太府丞云定兴盛修仪仗,并向各州、县征收羽毛。辽东之役,任右屯卫将军,领御营三万弓弩手出征。渡辽水时,同宇文恺共同制造浮桥,使军旅通过。与高丽军作战,何稠又制作了-城及行殿。其城周8里,城墙及女垣高10仞,上布甲士,立仗建旗,四隅置阙,高丽人看见,惊骇不已。唐初,曾任将作少匠。不久即卒。