蔡鼎常(1895～1985年)，又名其楷，字敬五，号静芗，泉州南门外紫坂乡(今晋江市紫帽镇园坂村)人，光绪二十一年(1895年)八月生。父亲蔡翔文在泉州经商，举家迁居南门横街。民国元年(1912年)，蔡鼎常进泉州中学，毕业后到上海立信会计学校学习。两年后考入天津大学商学系。民国12年，加入中国国民党。
民国15年，蔡鼎常回泉州。国民革命军入闽，当时蔡正在主持商民协会工作，发动泉州商民支持北伐革命。民国20年，他与蔡光华等人在天后宫创办晦鸣中学，历任晦鸣中学董事长。
蔡鼎常善于经商，开设在横街的珍利行(后改名和成行)是当时泉州商界三大名家之一。民国19年，还在厦门创办荣华煤油商行。民国24年，蔡鼎常被选为晋江县商会第五届理事长。
抗日战争爆发后，蔡鼎常与谢杰英等人在泉州创办《福建日报》社，蔡任董事长。民国30年，被聘为福建省参议员，翌年又被聘为福建省商会委员。
抗日战争胜利后，蔡鼎常在城南水巷头创办晋通船务行，经营上海、宁波、厦门的货运业务。民国35年，蔡鼎常作为晋江县国民代表，到南京参加制宪-。
同年春，蔡鼎常到马尼拉访问，在蔡氏宗亲的支持下，集资25万美元，协助蔡孝忍创办石(狮)东(石)汽车公司，修复汽车路21公里；并组建石东、石(狮)永(宁)蚶(江)汽车运输公司，经营客货联运，蔡鼎常被推选为总经理。合资在东石创办力生纺织实业公司。
解放后，蔡鼎常把石东、石永蚶公司迁到泉州城内，经营城乡客货运输，扩大泉州与溪美的营运业务。
1950年初，蔡鼎常往香港。两年后又到印尼长女处，1960年定居台湾。蔡在台湾期间，连任四届台北市晋江同乡会理事长，1979年退休后仍膺任名誉理事长。
1985年8月，蔡鼎常去世，享年91岁。
