李全忠（1943.10～），河南省尉氏县人。河南省烹饪大师，国家级烹调专业评委，高级中式烹调技师。1960年从事烹饪工作。1962年毕业于开封饮食服务技术学校，先后在又一新、新生、万芳春饭店任厨师。1980～1983年在开封饮食服务技术学校任烹-师。1985年晋升省特二级烹调师，后晋升特一级烹调师。1990年评为烹调技师。1994年任饮食公司业务技术科科长。1995～1999年任又一新饭庄经理，1999年评为高级烹调师。1999年8月由组织派往郑州民康有限责任公司任副总经理兼餐饮技术总监。从事烹调工作四十余年，从师黄润生、赵金峰、李国宾、苏永秀等名师。精通豫菜烹制技术，旁通粤、川、浙等菜系的制作技术，能烹制兰花扒鱼翅、清汤燕菜、紫酥肉等千余种菜肴，精制几十种造型冷拼。挖掘四十余种防宋菜，主编《烹饪原料学》（河南科学技术出版社），合编《开封名菜谱》、《风味小吃》、《清真菜谱》等书（河南科学技术出版社）。为《烹饪百科全书》撰写《制汤》、《琥珀》等条目，在《中国烹饪》上发表多篇论文。李姓名人堂
- 李顺天 (1919～1984) 山西省临汾曲沃县人
- 李喜民 陕西省渭南合阳县人
- 李广文 (1916～2010) 河北省沧州市献县人
- 李蔚霖 陕西省汉中宁强县人
- 李伯宁 (1918～2010) 河北省沧州市任丘人
- 李勋
- 李涛 山东省德州德城区人
- 李纳 (?～792) 辽宁省朝阳朝阳县人
- 李筱峰 (1915～2003) 广东省江门市台山人
- 李永保 广西自治区南宁武鸣人
- 李肇星 山东省青岛黄岛区人
- 李长天 (1878～1973) 广东省惠州市惠城区人
- 李根深 (1930～2015) 浙江省湖州人
- 李海忠 山西省长治武乡人
- 李朝斌 (?～1894) 湖南省长沙市开福区人
- 李固言 (782～860) 唐朝宰相 河北省石家庄市赞皇人
