王明
奎(1874—1944)禹城县月牙湾村(今属禹城市)人。禹城“五香脱骨扒鸡”创始人。1891年开始煮扒鸡谋生。某日，王明
奎煮鸡超过规定时间，鸡已塌锅，手提鸡腿，骨肉分离。他见机行事，起名“脱骨扒鸡”，在市上叫卖，霎时售空。之后，他请教一老中医，采用丁香、桂皮、花椒、大料、小茴香等作为调料，制出的扒鸡，五味溢香，故称为“五香脱骨扒鸡”。“五香脱骨扒鸡”不仅色味鲜美、肥而不腻，而且具有养生、疗病的功能，受食者青睐。王家先后在禹城火车站、济南市、沾化县、利津县等地开设扒鸡铺。后有禹城人到交通发达的德州火车站附近开店，效法王明奎制作“五香脱骨扒鸡”，遂以“德州扒鸡”闻名全国。
下一名人：高归彦王姓名人堂
- 王茂彬 河北省衡水市景县人
- 王啸文 上海市人
- 王尧臣 (1003～1058) 北宋大臣、文学家、书法家 河南省商丘市虞城县人
- 王柏心 (1799～1873) 湖北省荆州洪湖人
- 王贵 (?～1153) 河南省安阳市汤阴人
- 王劲草 (1917～2010) 安徽省阜阳太和人
- 王玉如 (1906～1932) 江苏省常州武进人
- 王毅 (1900～1949) 海南省抗日名将 海南省澄迈人
- 王纯 江苏省人
- 王国祥 江苏省淮安盱眙县人
- 王元伦 (1929～1993) 河南省开封市祥符区人
- 王洁清 安徽省淮北濉溪人
- 王孝询 重庆市大足区人
- 今歌 (1920～1945) 重庆市沙坪坝区人
- 王芊 四川省成都市人
- 王体乾 明代司礼监掌印太监 北京市昌平人
