陈伯赐(1896年~1991年),字奕民,西南杨梅西村人,基督教徒。幼年在村中读书,稍长就读于西南镇。以勤学纯朴,得西南美籍传教士罗姑娘之赏识,偕赴美国并助其入医科学校学医。经十年半工半读,获美国医学博士。30岁时归国,初在广州公立医院当医生及执教。数年后在广州市惠福路自设医馆行医。擅外科手术,与当时的邝盘石、黎铎齐名,为广州市早期的名西医。不久独资开办福宁医院,自任院长。医院规模宏大,设备先进,为当时广州市四所私人大医院之一。医院创立后,他又到英国伦敦深造医学二年,取得博士学位。后再赴日本攻读医学一年,取得日本医学博士学位。民国27年(1938年)往香港设馆行医。民国38年(1949年)举家赴美,入美籍,在纽约悬壶济世。高龄耄耄,70年代入“退而不休院”。1984年90大寿,当地名流踵贺者众,美国白宫亦派官员馈礼祝寿。1991年病殁于美国,终年95岁。