蔡穆侯(?—公元前646年),亦作蔡缪侯,姬姓,名肸,蔡哀侯之子,春秋时期蔡国国君,公元前674年—公元前646年在位。
蔡穆侯即位后,与齐国联姻,将其妹蔡姬嫁给齐桓公。公元前657年,齐桓公与蔡姬坐船游览,蔡姬摇动游船,齐桓公感到害怕,便让蔡姬停止,但蔡姬不听,齐桓公恼怒,便将蔡姬送回蔡国。蔡穆侯愤怒,就将蔡姬改嫁。齐桓公闻知大怒,于公元前656年率领诸侯联军攻打蔡国,击败蔡军,俘虏蔡穆侯。后在诸侯们的请求下,齐桓公才释放蔡穆侯回国。
公元前654年,诸侯联军攻打郑国,楚成王出兵包围许国
,以救援郑国。诸侯出兵救许,楚成王退军驻扎在武城。蔡穆侯带许僖公向楚成王谢罪,楚成王于是原谅许僖公。
公元前646年,蔡穆侯去世,其子甲午即位,是为蔡庄侯。