贺炳荣(1866—1945)，又名贺仁铸，今郴州市卜里坪人。
清光绪五年(1879)，贺炳荣在郴州城三河街“正一楼”店拜师学烹饪，三年后出师，因中得广东一彩票头奖一千银元，便独自在五家祠堂前(今中山北街32号)开办“福星楼”酒店。从经营清茶、面食、包点开始，逐渐掌握了一套烹饪技术和经营管理本领，生意越做越好。至清末、民初，业务发展到承办高级筵席，拥有资金六千银元，成为郴州城有名的商业大户。
贺经营福星楼，食品菜肴不但制作精良，货真价实，而且不断创制名点名菜，满足各层次顾客的需要。他经营的燕窝席、鱼翅席、海参席、鱿鱼席等，都以质优、价廉、味美获得顾客的赞扬。具有浓郁郴州风味的炒血鸭，更是他的独创。此道菜具有肉质酥脆、辣中有甜、酸里透香、油而不腻、鲜嫩爽口等特点。后被收录为湖南地方名菜。他制作的烧烤乳猪、龙须菜、雪花菜、糯米鸡、蝴蝶鱿鱼等名菜，以及大肉包、猪油卷、鸳鸯酥等名点，都具有浓郁的地方特色，倍受顾客青睐。
在服务态度上，他视顾客为上宾。同一品种，可按顾客需要分大、中、小盘，价格低于同行各店。无论城乡红白喜庆，或官方宴席，凡要求厨师上门服务的，他一概满足。近处的，在店里做好，按时送到；稍运的，在店里配好料，上门加工。
贺炳荣经营福星楼几十年，誉满郴州城乡。民国34年，福星楼的资产和设备被日军和汉奸抢劫。抗日战争胜利后，由其家人和徒弟继续经营。
贺姓名人堂
- 贺新创 湖北省武汉人
- 贺钦 (1437～1510) 浙江省舟山定海区人
- 贺东生 (1911～1998) 中国人民解放军开国少将 湖南省株洲市攸县人
- 贺果 (1896～1990) 湖南省邵阳市邵东县人
- 宋太祖贺皇后 (929～958) 河南省开封市人
- 贺英 (1886～1933) 革命烈士 湖南省张家界市桑植县人
- 贺贵发 (1835～1911) 湖南省娄底市涟源市人
- 贺吉祥 (1915～2007) 中国人民解放军少将 陕西省延安子长县人
- 贺老太 (1885～1947) 江苏省宿迁泗洪人
- 贺遵道 (1900～1931) 革命烈士
- 贺云卿 (1915～2004) 江西省萍乡市莲花县人
- 贺良朴 (1861～1937) 湖南省岳阳市临湘市人
- 贺诚 (1925～1982) 陕西省铜川宜君人
- 贺祥麟 (1921～2012) 河南省焦作市博爱人
- 贺思铭 (1918～1945) 河南省济源市人
- 贺锦章 (1905～1983) 湖南省张家界市桑植县人
