欧阳詹(756～800年)，字行周，唐天宝十五年(756年)生于晋江县潘湖村(今属晋江市池店镇)，后迁居南安县高盖山(今诗山)，又迁居泉州城内。
欧阳詹少年时聪颖好学，逢人求问。稍为长大，和逸士罗山甫一同隐居在潘湖切磋学问，又向晋江县灵源山道士蔡明浚学-之术。后来和莆田县的林蕴、林藻在泉州城北清源山、南安县丰州莲花峰、高盖山白云书室、莆田县广化寺灵岩精舍等处读书，数年间学业大进。
欧阳詹文思敏捷，见解独到，操笔属词“言秀而多思，多言人所未言”。建中元年至贞元二年(780～786年)，文才显扬，名声振耀。
建中初，大历宰相常衮任福建观察使，与欧阳詹交谈，大为惊异，视为芝英。每有宴集，必定请他同席。临别时，又泛舟福州东湖，设宴饯别。由于常衮大力推崇，欧阳詹文声腾于江淮，达于京师。
泉州刺史薛播引荐欧阳詹和隐居在南安县九日山的高士、隐逸诗人秦系和前宰相姜公辅交游，时相往来，吟咏唱和，结为忘年之交。
欧阳詹在常衮、薛播勉励敦促下，在贞元二年(786年)上京赴试，候考6年。贞元八年，放榜点士，贾棱列榜首，欧阳詹名列第二，韩愈为第三，李观、李绛、崔群、王涯、冯宿、庾承宣诸名士联第同榜，时称“龙虎榜”。欧阳詹是闽中士人登第的第一人。当年五月，欧阳詹衣锦还乡，大光州闾。
贞元九年(793年)三月，欧阳詹赴莆田县吊唁孝子林攒，作《甘露述》。回泉州后，为泉州刺史席相、前宰相姜公辅作《二公亭记》；秋七月，席相在东湖设宴，欢送泉州贡士上京应考，欧阳詹作《泉州刺史席公宴邑中赴教秀才于东湖亭序》；九月，作《泉郡北楼记》，又作《六曹都堂记》。
贞元九年秋冬，欧阳詹回京师。贞元十年，应直言极谏试，没有录用，前往西秦(今甘肃省西南部)，同年返长安。贞元十一年冬，应宏词科，试题为《片言折狱论》，欧阳詹因反对把片言折狱视为美政，又不入选，只得羁旅京师，生活穷愁潦倒。
贞元十四年(798年)，欧阳詹四试吏部，授国子监四门助教。欧阳詹任职后，谆谆善诱生员，积极推荐人材。
贞元十五年(799年)冬，韩愈以徐州从事(佐史)来京朝觐皇帝。欧阳詹认为韩愈大材小用，率国子监生员跪伏宫门，力荐韩愈为国子监博士，未成。史称唐代自设四门助教一职以来，能举荐贤士的，没有一个超过欧阳詹。
欧阳詹曾游历剑南山南(今四川省)、荆州(今湖北省)、河东(今山西省)和河南等地，以文会友，和韩愈、柳宗元等人共同倡导古文运动。贞元十六年(800年)，欧阳詹逝世，年仅45岁。
欧阳詹遗体葬在莆田县广化寺侧释迦文佛塔后面，即青年时和林蕴、林藻读书处。
欧阳詹著有《欧阳行周集》10卷，李贻孙作序称，欧阳詹“新无所袭，才未尝困。精于理，故言多周详；切于情，故叙事重复。宜司当代文柄，以变风雅”。此集计收赋、诗、记、传、铭、颂、箴、论、述、序、书等各种体裁作品146篇。
宋朝理学家朱熹为欧阳詹故居撰联：“事业经邦，闽海贤才开气运；文章华国，温陵甲第破天荒”，欧阳詹在泉州的故居所在地因称甲第巷。
