李灿，字明文，号珠园，清雍正元年(1723年)生于武平县城北寨背窝里(今平川镇红东村)，乾隆年间(1736～1820年)著名画家。
李灿少时性倜傥有奇气，好读书不乐仕进，能诗嗜画，善书法。但是青年时代的画作技艺稍逊，时人评论为“山林气太重”。后来他离家外出游历，先后到浙江、江苏、山东、河南诸地，一边寻师访友，切磋画技，一边饱览各地名山大川名胜古迹的绚丽风光，从此他顿觉“心思日异，艺术益精”，其作品能与当时汀籍名画家黄慎、上官周媲美，为汀人所推重，并享盛名。
李灿的画，无论山水花鸟虫鱼，均功力雄厚，形态生动而有奇趣；尤工人物，所画须眉历历可数，意态逼俏；书法苍劲，诗品亦清新超脱，耐人寻味。其所画×牛图》，画一牧童骑在牛背上，因避风而伏身向下，背景为狂风大作，树摇草偃，叶落云飞。牧童头上戴的一顶破笠被狂风卷上高空，牧童回头仰视，作惊骇状。其题跋云：“一阵狂风吹笠去，牧童也有出头时”，饶有兴味。
李灿作画之前，对事物明察静观，虽蝇飞雀斗之微，亦必凝神谛视。其作画方法也很奇特。相传乾隆间武平某知县派人携重金登门求画，李灿当时正在厅里吃甘蔗，便把素绢挂在壁上，边吃边思索。接着，他用蔗渣蘸上浓墨，远远地朝素绢掷去，掷得绢上乌七八糟。差役大吃一惊，但又不敢拦阻。随后李灿用淡墨在蔗渣痕迹边添上几笔，刹时一只只生意盎然的鸣蝉便跃然绢上。再添几笔枝叶，就成了一幅《鸣蝉图》，见者无不叫绝。
由于李灿画技高妙，县人中流传着许多有关他的趣闻佚事。如说他中年曾遇吕仙，吕仙赠与七律一首，诗曰：“子是人间清品流，泛舟湖海任遨游。虎头使笔人争羡，摩诰挥毫世罕俦。今日有缘同我会，昔时无意赴青州。当年回首浑如昨，惜尔星星鬓亦秋。”
县人后来称李灿为“画仙”。称他的画为“仙画”。相传他画的一幅《教子升天》中有一条母龙腾云驾雾，吐气成云，正在教一条子龙如何飞翔。每当风雨阴晦之夕，隐隐可闻滚滚雷声，其龙栩栩如生，似欲破屋飞去。又有一幅《月亮图》，画中月亮每随朔望之期与天上真月同圆同缺。又传他赠给出嫁后正在坐月子的女儿以一幅《狐狸》，画中狐狸竟在门口跑掉，以后每天会衔一只鸡回来等等。
李灿的作品大都散失无存。所著有《珠园集》亦湮没无闻，唯旧志中辑其题画诗数首，可略窥一斑。画作中建国前夕仍存民间的有《渔翁图》、《渔樵问答图》、《醉翁亭》、《八仙过海》、《伯乐相马图》、《鹅》、《三笑图》、《静听佳音》、《九狮图》等。其中《伯乐相马图》等三幅被广东军阀严应鱼倚势豪夺据为已有，其余亦大都散失。
