赖水金，雪峰镇城东村人，光绪八年(1882年)生于一个贫苦农家，小时因病致跛，读过2年私塾，以种菜为生。民国20年(1931年)加入中国共产党，是县内早期共产党员之一。
民国20年7月，红军解放归化城，成立苏维埃归化县工农革命委员会，水金担任主席。他不顾身残体弱，工作废寝忘食，深入城乡串联贫苦群众，培养积极分子，宣传革命思想，发动青年参加红军，组织群众支援前线等等。他还率领苏区骨干配合红军搜查当地土豪、恶霸的家，没收大批隐藏的财物，并召集群众在下庙坪开大会，将没收的衣物、粮食、猪肉分给贫苦穷人，并号召广大劳苦大众团结起来，打土豪，分田地。
民国22年冬，苏区人民进行选举，筹建归化县苏维埃政府，赖被选为县苏维埃政府土地部长，兼县东南办事处主席。他身体不好，有时劳累过度支持不住，但水金从不叫苦喊累，只要上级有下达支前的粮、款和担架等任务，他都能想尽一切办法筹集，如期完成。
民国23年6月，他兼任中国共产党归化县委员会副书记。同年8月，到闽赣省委开会，接受上级指示，承担苏区在红军主力转移后坚持游击战争的任务。回县后，他亲自到枫溪一带动员群众参加归化游击队。在第五次反围剿最激烈的时候，赖随地方武装游击到宁清归边界，抗击敌人。后受党组织指派，他秘密回归化县内开展地下斗争。他回到王桥村后，因叛徒告密，被国民党保安团捕获，虽受尽酷刑，仍坚贞不屈。民国23年11月，国民党县保安团将他押至县城东北郊岭干山头，-在大树下，英勇就义，时年52岁。
1952年，中央及省老区慰问团来明溪，经调查上报，追认他为革命烈士。
1983年，县、乡人民政府拨款将他的遗骨迁葬于坪埠谢厝湾后山，并重建陵墓。
