侯延宾(1884～1941)，号鸿程，南泉镇东时于庄人。
1901年(清光绪二十七年)侯延宾考中秀才。1905年入山东省公立高等学堂。1908年考取官费赴英留学生，于英国利资大学攻读矿学6年，获硕士学位。后又到德国比茨堡煤矿实习2年，获采矿工程师职称。德国比茨堡煤矿曾以优厚的待遇留他在那里工作，但他认为祖国灾难深重，正是用人之际，毅然谢绝了异国的挽留，于1916年辗转返回祖国。
侯延宾回国后，先后任山东省财政厅矿务科长、山东省矿务调查委员、淄博矿政局局长、峰蒙矿政局局长、山东大学矿学系主任等职。他十分重视地质勘探人才的培养，多次向山东省教育厅厅长王寿彭提出培养地质人才的建议，并为此奔走呼号。1932年成立了山东省省立矿业专门学校，侯延宾出任校长。他在矿业专门学校和山东大学矿学系执教期间，经常勉励学生，要相信科学，不要迷信洋人，他以自己留学的亲身经历教育学生要有一颗赤诚的爱国之心。
侯延宾对山东各地的矿藏曾进行过调查勘探，足迹遍及鲁南山区和胶东半岛。一次，他在沂蒙山区勘探，偶尔从一位老农那里发现一块天然金刚石，在这位老农的指点下，他亲赴现场，反复勘探，终于探明了这个地区金刚石、赤铜、金、铅和煤等矿藏的分布和蕴藏情况。在巨野县勘探时，他听当地人讲县城南门外有一口井，1912年曾发现水里漂着一层油花，有煤油味，点燃后井中起火柱，燃烧一昼夜方熄。他通过到现场查访勘探，确认此处地下有丰富的石油和天然气。
1928年，侯延宾在同其妻侄王子岩交谈中，得知家乡南泉有人打井时挖出一种异样的白色石头。他立即让王子岩回即墨取来样品，经化验分析确认为优质重晶石。侯延宾如获至宝，马上回即墨测定，并在胶东半岛进行勘探，1931年写出了《山东半岛重晶石矿床的形成与走向倾斜度》的论文，发表于《山东矿学专刊》。侯延宾为实现“实业救国”的愿望，1933年，他联络青岛商界友人，集资10万元，在青岛成立了“鸿兴矿业公司”，自任采矿工程师，在即墨的大埠后、挪城、朱家埠南等地开采重晶石。后因政府不予重视，加之销路不畅，-停业。
1938年，日伪青岛市长赵琪派专人持聘书请侯延宾去青岛任职，伪即墨县长张子安也曾派人相邀，均被侯延宾拒绝。1939年春，侯延宾去潍县其长女家养病。临终前，嘱咐其子女要妥善保管其勘探的山东各地矿产资料，绝不能落到日本人手中。1940年秋，侯延宾病逝于潍县。
